盛夏已到，各种各样的瓜果蔬菜都纷纷地在上市中，像桃子、李子、西瓜等，其实除了这些植物之外，像一些昆虫啥的，现在也特别多，爱吃昆虫的人福利可真不小呢，油炸蚂蚱、知了猴这些，味道也都是相当不错的，不过说到昆虫美食的话，谁能比越南人更爱吃，在我国的话，可能只有东北人能跟他们相匹敌了吧。越南人一到夏天就特别喜欢吃一种昆虫，很多人都以为会是知了猴，但其实并不是的，而是甲壳虫。甲壳虫的大小和花生米差不多，经过一番油炸之后，表面油亮，吃着和花生米一样酥脆，在越南，这玩意可金贵着呢，价钱可比知了猴贵太多了，当然，之所以那么贵，不仅仅是因为它好吃，最关键的是，它还有一定的营养价值，下面就让我们来看看它是怎么一个吃法吧！一般甲壳虫会在地里的庄稼出现，将其捉回来之后得将它泡在装有水的盆里浸泡，清洗干净，洗好之后再撒盐将它给腌一下，大约30分钟的样子，看到虫子全都动弹不得了就行，接着再把虫子用水清洗干净。甲壳虫完全清洗好之后，控干水分，然后架锅添油，油一定要足量，烧热后倒入甲壳虫进炸透，炸至表皮带些焦黄，便可将其铲出来了，趁热赶紧撒上食盐调味，这样一盘油炸甲壳虫就大功告成了。油炸甲壳虫酥香脆嫩，比知了猴要好吃得多，这种天然的野味，大家看到有可别错过哦，既能除害，还能满足自己的胃，难怪东北人都爱吃，越南人也抢着吃。

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