火鸡是西方人在感恩节必不可少的食物，但中国身为吃货大国，国外泛滥的小龙虾都被我们吃光光，为什么我们却很少能见到烤火鸡食物呢？

按美国的人说法，火鸡肉新鲜，价格实惠，足以满足人的需求，而且吃火鸡肉不像吃牛肉那样，当年的美国，商业牛肉一直到19世纪晚期才开始逐渐进入人们家庭，奶牛需要产奶，所以当年的美国人一般是吃鸡肉和鹿肉。

年，林肯宣布感恩节成为一个全国性节日，感恩节成为火鸡的一个卖点，同时火鸡还和圣诞节有很强的的联系，火鸡是一种“节日食品”，有点类似于中国的粽子，月饼之类的，平常也有人吃，但是不多，主要还是节日时候消费量大，吃火鸡有点类似于中国的“忆苦思甜”的感觉。

火鸡是吐绶鸡，是鸟类的一种，和我国常见土鸡有些不一样，它的体型更大，双翅展开能达到1.5-.1.8米，体型比中国土鸡要大三四倍。中国人之所以不吃火鸡是因为火鸡不适合中国人喜欢的口味，火鸡的肉非常粗糙也非常干，吃起来都一丝一丝的。

虽然火鸡从图片上看起来非常的美味，但其实它并不符合中国人的口味，因为普通的鸡胸肉中脂肪的含量是5%，就这样大家都还会觉得鸡胸肉特别难吃，而火鸡的脂肪含量仅有2%

中国的那种烤鸡吃起来软嫩滑口，由于火鸡没有味道，所以火鸡的味道基本上就是调料味道，火鸡还不好烹饪，火鸡一般烹饪方式就是放烤箱，而且是整个烤，中国人本来就不太用烤箱的，为了放进烤箱，这烤箱的体积还不能太小，烤一只出来，一顿根本吃不完，又称剩菜了，谁愿意吃剩菜？

我国是对于好吃的食物啥都吃，可想而知这烤鸡是有多不好吃了。