于二闯：正?宗九?门寨柴?火鸡核心技术

正?宗九?门寨柴?火鸡核心技术

柴?火鸡，融合了川渝餐饮的不同特?点，由2?0种独?特香料，中?草药和调味品按严格科学的比?例配制而成，再经过密封发酵，制作成了目前具备经典独特口?味的秘?制味全柴火鸡系?列酱?料，并在专用铁锅中按客?人的不?同口味和要求现场用柴火?烧制?成各种味型，迎合了更广?泛人群的口?味，十?足地体现了川渝美?食的味?道。柴?火鸡口?感嫩滑爽口，香味扑?鼻，是一?般市场上任何一种柴火鸡系?列菜?品所无?法比拟的。